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天晟茶艺师培训:闽北乌龙茶之岩茶私密问答
  • 发表日期:2013-10-5 10:45:45
  • 浏览次数:18261

 

岩茶是什么茶?冲泡时有什么要求?请看天晟茶艺师培训如下解析--

 

Q:岩茶是属于哪个品种?

 

A:全国的茶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、清茶和黑茶。清茶称为乌龙茶,岩茶属于乌龙茶,闽南乌龙茶是铁观音,闽北乌龙茶就是岩茶,最常见的有大红袍、肉桂、水仙三大类。

 

Q:岩茶的冲泡有什么不一样的要求?

 

A:岩茶要用100摄氏度的沸水来冲泡,还要选用专用的盖碗,冲泡时的要诀是快冲快泡,这样出来的茶汤香气四溢、温润好看。岩茶对水的要求比较高,有“八分茶,十分水”的说法,平时冲泡是最好用纯净水。岩茶比较耐泡,头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡有余香,七泡还有余味,八泡九泡也不错。

 

Q:多喝茶有什么好处?

 

A:茶里面含有茶多酚、氨基酸等营养成分,具有减肥、抗癌、明目等功效。多饮茶还可以学习博大精深的茶文化,欣赏不一样的茶艺表演。

 

Q:相对于铁观音来说,岩茶贵不贵?

 

A:岩茶并不比铁观音贵,普通的岩茶,比如肉桂、水仙等,都在500元以上的价位。高档位的金佛大红袍,由于产量有限,价位在5000元以上,这个价位比同等档次的铁观音要便宜不少。

 

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